Zutaten: Junge Grundrosetten von Feldsalat, Löwenzahn, Bauernsenf, Schaumkraut, Spinat, Borretsch,
Fette Henne,  Gänseblümchen, Thymian, Lavendel (nur ein Triebspitzchen, fein gehackt).

Des weiteren: Mandarine, Tomate, Ananas, Haselnüsse
Dressing: Dickmilch, Trüffelöl, Essig, Salz